ºñ°Ç, °£ÇæÀû ä½Ä, ±×¸®°í ¼¼»ó ¸ðµç µÎºÎ¿ä¸® ·¹½ÃÇǺÏ! ¹«¾ùÀÌµç °¡´ÉÇÑ µÎºÎÀÇ ¼¼°è!
ÃÖ±Ù ±¹³» À¯¸í ½ÄÇ° ±â¾÷ÀÌ ½Ä¹°¼º ½Ä´Ü Ä·ÆäÀΰú ±¤°í¸¦ ÁøÇàÇÏ¸é¼ µÎºÎ°¡ °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Ù. Àα¸ Áõ°¡¿Í ȯ°æ¿À¿°À¸·Î Á׾°í ÀÖ´Â Áö±¸¸¦ À§ÇØ ÇÏ·ç ÇÑ ³¢¶óµµ ½Ä¹°¼ºÀ¸·Î ¸ÔÀÚ°í ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ¿¡ ¹ß¸ÂÃç °¢Á¾ µÎºÎ ½ÄÇ°ÀÌ ½ñ¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù. ÇØ´ç ±â¾÷ÀÇ µÎºÎ °ü·Ã Á¦Ç° Áß¿¡´Â µÎºÎ Å©·³ºí, µÎºÎ¸é, µÎºÎ¹Ù, µÎºÎÅÙ´õ µî ±âÁ¸¿¡ º¼ ¼ö ¾ø´Â °Íµµ ÀÖ´Ù. ±»ÀÌ È¯°æº¸È£ Â÷¿øÀÌ ¾Æ´Ï¶óµµ µÎºÎ °°Àº ½Ä¹°¼º ½Ä´Ü À§ÁÖ·Î ÇÑ ³¢¸¦ ¸Ô´Â °ÍÀº °Ç°À» À§Çؼ¶óµµ ÁÁ´Ù. ¡ºµÎºÎ Cook Book¡»Àº µÎºÎ¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ÇÏ´Â Àü ¼¼°è 170°³ ¿ä¸® ·¹½ÃÇǺÏÀÎ µ¿½Ã¿¡, º£ÁöÅ׸®¾ð°ú ºñ°ÇÀ» À§ÇÑ ·¹½ÃÇǸ¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù. ÀÌ Ã¥¿¡ ³ª¿À´Â 170°³ ·¹½ÃÇÇ´Â ¿ÏÀü ä½ÄÀÎ ¡®ºñ°Ç¡¯°ú ¾à°£ÀÇ µ¿¹°¼º ½ÄÇ°(À¯Á¦Ç°, ´Þ°¿, ²Ü)À» Æ÷ÇÔÇÏ´Â ¡®¶ôÅä ¿Àº¸ º£ÁöÅ׸®¾ð¡¯ ¿ä¸®·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù. Áï ´ß°í±âÁ¶Â÷ µé¾î°¡Áö ¾Ê´Â ä½Ä ·¹½ÃÇǺÏÀÌ´Ù. ´ÜÁö ºñ°Ç°ú º£ÁöÅ׸®¾ðÀ» À§ÇØ ¾ïÁö·Î µÎºÎ ·¹½ÃÇǸ¦ ¸¸µç °ÍÀÌ ¾Æ´Ñ, Àü ¼¼°è ¿ä¸®¸¦ Á÷Á¢ ÃëÀçÇÏ°í ¿ä¸®ÇÏ¸é¼ ¡®µÎºÎ¡¯ ¹öÀüÀ¸·Î ÀçâÁ¶ÇÑ Ã¥À̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
|
µÎºÎ? ±×°É·Î ¹» ÇÒ ¼ö Àִµ¥? Æò¹üÇÑ µÎºÎ°¡ ÆîÃij»´Â 170°¡Áö Àü ¼¼°èÀÇ ¸À!
Çѱ¹ ¹ä»ó¿¡¼ µÎºÎ´Â ´ëºÎºÐ ÁÖ¿¬ÀÌ ¾Æ´Ñ Á¶¿¬ÀÌ´Ù. Áß±¹, ´ë¸¸, ÀϺ»Ã³·³ µÎºÎ°¡ ¾îµô °¡³ª ´«¿¡ µé¾î¿ÀÁö´Â ¾Ê´Â´Ù. ¹°·Ð µÎºÎ´Â ½´ÆÛ¸¶ÄÏÀ̵ç ÀüÅë ½ÃÀåÀ̵ç ÆíÀÇÁ¡ÀÌµç ¾îµð¼³ª º¼ ¼ö ÀÖ°í, ½Ä´ç ¸Þ´ºÆÇ¿¡¼µµ ½±°Ô º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¸ÅÀÏ ¸ÔÁö´Â ¾ÊÀ¸¸ç ´ë·®À¸·Î ¿ä¸®ÇÏ´Â Àϵµ º°·Î ¾ø´Ù. Æò±ÕÀûÀ¸·Î Çѱ¹Àº ÀϺ»º¸´Ù 3¹è Àû°Ô µÎºÎ¸¦ ¼ÒºñÇÑ´Ù. ±×·¡¼ ±×·±Áö ¡®µÎºÎ¡¯ ÇÏ¸é ¶°¿Ã¸± ¼ö ÀÖ´Â ¿ä¸®°¡ ¸î °³ ¾ø´Ù. µÎºÎ¸¦ Á¤¸» ÁÁ¾ÆÇؼ, üÁß°¨·®À» À§Çؼ, ºñ°Ç ȤÀº º£ÁöÅ׸®¾ðÀÌ¶ó¼ µÎºÎ·Î ¹» ÇØ ¸Ô°í ½ÍÀ» ¶§¸é ¾Æ¸¶µµ ¸·¸·ÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ Ã¥Àº ¡®µÎºÎ·Î ¹» ÇØ ¸ÔÁö?¡¯ °°Àº °í¹ÎÀ» ´Ü¹ø¿¡ ÇØ°áÇØÁØ´Ù. ÇÁ¶û½ºÀÎÀÎ ÀúÀÚ°¡ Àü ¼¼°èÀÇ µÎºÎ¸¦ ÃëÀçÇÏ°í, µÎºÎ·Î ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Àü ¼¼°è ¿ä¸®¸¦ Á÷Á¢ Çغ¸°í Á¤¸®Çß´Ù(±×·¡¼ ¾î¿ ¼ö ¾øÀÌ ÇѽĿ¡¼Á¶Â÷ ÇÁ¶û½ºÀÎÀÇ °¨¼ºÀÌ ¹¯¾î³´Ù). ¸ÕÀú ¡®Áß±¹°ú ´ë¸¸¡¯Àº ÇǴܵκÎ, ¸éµÎºÎ »ø·¯µå, ¸¶ÆĵκÎ, 3ÄÅ(»êº£ÀÌÁö) ġŲ, µÎºÎ Ǫµù, ½ÒÁ× µîÀÌ ³ª¿Â´Ù. ¾îµð°¡³ª µÎºÎ¸¦ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Â ³ª¶ó´ä°Ô ¼ö¸¹Àº ¿ä¸®°¡ µÎºÎ·Îµµ °¡´ÉÇÏ´Ù. ÀϺ»Àº µÎºÎÆ¢±è, ¹Ì¼Ò½Ã·ç, µÎºÎ ²¿Ä¡±¸ÀÌ, µÎºÎ ÀýÀÓ, ºñÁö ¾ßä Á¶¸² µî ¼ö¸¹Àº ¿ä¸®¿¡ µÎºÎ°¡ ½º¸çµé¾î ÀÖ´Ù. µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ¸¦ °¡¸é µÎºÎ°¡ ´õ È·ÁÇØÁø´Ù. ½Ò±¹¼ö, ½ºÇÁ¸µ·Ñ, »ø·¯µå, Çʸ®ÇÉ½Ä µÎºÎÁ¶¸², Ä«·¹ µÎºÎ ººÀ½, µÎºÎ ÅÛÆä Ä«·¹ µî ´Ù¾çÇÑ Çâ½Å·á¿Í º¯ÇüµÈ µÎºÎ¸¦ È°¿ëÇÑ ·¹½ÃÇǸ¦ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ±× ¿Ü¿¡ µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ¿Í´Â ±¸º°µÇ´Â ¹Ì¾á¸¶ÀÇ µ¶Æ¯ÇÑ µÎºÎ ¹®È¿Í ¾ÆÁ÷Àº µÎºÎ ºÒ¸ðÁöÀÎ Àεµ ¹× À¯·´ÀÇ ´Ù¾çÇÑ µÎºÎ ·¹½ÃÇÇ°¡ Á¤¸®µÇ¾î ÀÖ´Ù. |
|