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占쎈뻿揶쏄쑬猷꾬옙苑
시그마북스의 占쎈뻿揶쏄쑬猷꾬옙苑뙵 소개합니다.
맛있는 혼밥
저자
블링 픽스트 스타
역자
김경숙
발행일
2018년 9월 3일
ISBN
9791189199272
페이지
196쪽
판형
177*230*17
가격
15,000원
도서소개

일상의 요리에서 특별한 미식까지
한 사람을 위한 한 끼 식사

 

영양가 없는 즉석식품에는 작별을 고하고 오늘부터 혼자서도 즐길 수 있는 맛있는 1인분 요리를 만들어보자. 한식, 중식, 일식, 양식 등 각국의 대표 레시피를 두루 담고 있는 이 책은 매일 먹을 수 있는 일상의 요리뿐 아니라 이국적 풍미를 느낄 수 있는 특별한 미식, 영양을 보충해줄 건강식, 저칼로리 다이어트식과 같은 다양한 1인분 요리를 소개한다. 어떻게 신선한 식재료를 고르고 손질하는지, 어떻게 고기 밑간을 해야 하는지 등 요리 초보자도 어렵지 않게 시작할 수 있는 혼밥 생활을 위한 정보도 담겨 있으니, 매일 혼자 먹었던 평범한 식단에 맛있는 요리를 더해 변화를 시도해보자.


저자소개

지은이_블링 픽스트 스타(Bling Fixed Star)
중국에서 최고로 손꼽히는 최신 라이프스타일 연구 단체로 요리 앱, 출판 등의 콘텐츠를 만들며 활약하고 있다. 깊이 있는 연구와 풍부한 경험을 바탕으로 세련되고 실용적인 라이프스타일, 건강한 식도락 관련 도서를 다수 출간해 호평과 인기를 얻었다. 특히 미식 요리 분야에서 창조적인 메뉴 만들기를 추구하며 미식 애호가들이 건강한 맛을 마음껏 창조하고 즐길 수 있도록 최선을 다하고 있다.

 

옮긴이_김경숙
성신여자대학교에서 중어중문학과 일어일문학을 공부했다. 대만 국립정치대학 중국어연수과정 수료, 일본 워킹홀리데이 경험을 통한 실용적이고 살아 있는 외국어 능력 및 사회 문화 전반에 걸친 폭넓은 이해를 바탕으로 번역 활동을 하고 있다. 현재는 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판기획 및 중국어권 인문 및 실용 서적 전문 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로는 『나는 하버드생이다』, 『하버드 25시』, 『내 안의 마음습관 길들이기』 등 다수가 있다.


도서차례

혼자 만들어 먹는 요리의 첫걸음

장보기 대작전! 신선한 식재료를 고르는 법
식재료를 너무 많이 사버렸다면? 식품 보존 기간을 늘리는 법
특이한 형태의 채소와 과일을 깨끗이 씻는 법
각종 육류에 어울리는 특별한 밑간 비법

 

 

혼자 즐기는 일상의 요리

기름에 지져 먹는 부추 군만두
파기름으로 맛을 낸 비빔국수
시원한 맛이 일품인 만두 김칫국
부추를 넣은 옥수수전
한입에 쏙 먹기 좋은 김밥
참깨소스를 곁들인 메밀국수
한국인의 소울 푸드 된장찌개
누구나 만들기 쉬운 김치와 김치제육볶음
돈가스를 곁들인 카레덮밥
뚝딱 만들어 먹는 떡볶이
누룽지까지 맛있는 돌솥비빔밥
시원하고 쫄깃한 미식 냉면
오색 빛깔 무지개 샌드위치
보기도 좋고 맛도 좋은 고양이 팬케이크
셰프가 알려주는 비법 - 냉장고에 상비해둬야 할 식재료


책속으로

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출판사리뷰

적당히 한 끼 때우기만 하면 그만?

 

한식, 중식, 일식, 태국식, 베트남식, 프랑스식, 이탈리아식 등 각국의 대표 레시피뿐 아니라 건강식, 다이어트식, 디저트 등에 이르기까지 다양한 레시피를 두루 담고 있는 이 책은 혼자서도 맛있는 요리를 만들어 먹는 즐거움을 느끼고 싶은 사람에게 딱 맞는 요리책이다. 신선한 재료로 갓 만든 요리의 건강한 맛을 추구한다면 오로지 1인분을 만들더라도 시간을 들여 정성스럽게 요리하는 수고쯤은 감수할 수 있다. 요리 초보자도 몇 가지 팁만 알아두면 쉽게 도전할 수 있는 것이 1인분 요리이다. 특히 이 책에는 신선하고 영양가 있는 식재료를 선택하는 단계에서부터 식품 보존 방법, 영양 손실을 줄이는 손질법, 밑간 비법 등 요리의 첫걸음을 돕는 각종 팁이 담겨 있다. 너무 많이 만들어 다 먹지 못하고 버리는 사태가 일어나지 않도록 적당량을 준비한 뒤 완성된 요리를 정갈하게 담아 나만의 한 끼 식사를 즐겨보자. 각 요리의 조리법은 사진과 함께 단계적으로 설명되어 있어 요리가 더 이상 어렵게 느껴지지 않을 것이다. 지금부터라도 외식하는 습관을 버리고 나만을 위해 직접 만들어 먹는 요리가 가져다주는 따스함과 행복감을 맛보도록 하자.