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占쎈뻿揶쏄쑬猷꾬옙苑
시그마북스의 占쎈뻿揶쏄쑬猷꾬옙苑뙵 소개합니다.
누구나 쉽게 따라하는 홈메이드 라테아트
저자
라이언 소더․코헤이 마츠노
역자
조윤경
발행일
2017년 9월 5일
ISBN
9788984458611
페이지
96쪽
판형
145*195*14
가격
12,000원
도서소개

세계 바리스타 챔피언 라이언 소더와 3D 라테아트의 대가 코헤이 마츠노가 알려주는 라테아트 테크닉&레시피 북! 평면적인 라테아트부터 우유 거품을 입체적으로 활용한 3D 라테아트를 만드는 방법과 스텐실․프리푸어링․에칭 등 다양한 라테아트 기법을 활용하는 방법이 소개되어 있다. 홈 바리스타를 위한 특별 부록, 스텐실 5종과 세계적인 바리스타들의 엄선된 작품들의 이미지는 보너스다.


저자소개
지은이_라이언 소더
세계 바리스타 챔피언으로, 지난 13년간 커피 업계 최고의 기업 스타벅스에서 일하며, 수많은 바리스타 경연대회에 참가해왔고, 커피 강사가 되는 등 커피를 즐길 수 있는 다양한 일을 해왔다. 그리고 여기에는 맛도 훌륭하고 시각적으로도 아름다운 커피를 만드는 방법, 즉 라테아트도 포함된다. 그동안 커피와 라테아트를 통해 느낀 기쁨을 전달하기 위해 이 책을 썼다.

지은이_코헤이 마츠노
기존의 평면적인 라테아트에서 벗어나 우유 거품을 입체적으로 활용한 3D 라테아트의 개발자로, 다양한 작품을 인터넷을 통해 공개하며 전 세계 커피 애호가들의 관심과 사랑을 받고 있다. 제1회 일본 애니메이션 라테아트 대회에서 우승한 것을 포함해 3D 라테아트로 많은 상을 받았다.

옮긴이_조윤경
한림대학교 식품영양학과를 졸업하고, 건강, 심리, 과학, 의학, 수의학, 역사 등의 분야에 관심을 갖고 관련 분야 번역에 주력하고 있다. 현재 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판기획 및 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 『나에게 꼭 맞는 애견 선택 백과』, 『마음챙김 다이어리』,『빛으로의 여행』,『피카소와 샤워를』 등 다수가 있다.

도서차례

라이언 소더와 코헤이 마츠노가 말하는 커피 그리고 라테아트

라테아트 갤러리
세계적인 바리스타들의 작품들

제1장 바리스타의 기초
기본 기술 | 기본 원칙

제2장 스텐실 사용하기
어떤 파우더를 사용할 것인가? | 스텐실 사용하기 | 나만의 스텐실 만들기

제3장 프리푸어링
솔리드 하트 | 물결 하트 | 로제타 | 튤립 | 트리플 로제타 | 백조 | 화관 | 매달린 하트

제4장 에칭
소스로 장식하기 | 소스로 별 만들기 | 소용돌이 선 | 나비 | 곰

제5장 3D 라테아트
헬로우 토끼 | 동물 파티 | 클래식 자동차 | 낮잠 자는 판다 | 눈사람 | 배 | 후지 산



책속으로


출판사리뷰
누구나 쉽게 따라할 수 있는
라테아트 테크닉&레시피 북

바리스타의 손끝에서 순식간에 탄생하는 예술품, 라테아트는 이제 더 이상 전문가의 영역이 아니다. 진한 에스프레소와 희고 부드러운 우유 거품, 간단한 도구, 그리고 떨리지 않는 손만 있으면 누구나 쉽게 할 수 있다!
이 책의 저자, 라이언 소더는 명실상부한 커피 업계 최고의 기업 스타벅스에서 지난 13년간 일하며, 수많은 바리스타 경연대회에 참가해왔고, 커피 강사가 되는 등 커피를 즐길 수 있는 다양한 일을 해왔다. 또 다른 공저자, 코헤이 마츠노는 기존의 평면적인 라테아트에서 벗어나 우유 거품을 입체적으로 활용한 3D 라테아트의 개발자로, 다양한 작품을 인터넷을 통해 공개하며 전 세계 커피 애호가들의 관심과 사랑을 받고 있다.
커피의 매력에 푹 빠져 사는 두 사람이 누구나 쉽게 따라할 수 있는 라테아트 테크닉과 레시피를 선보이는 책을 펴냈다. 이 책에는 평면적인 라테아트부터 우유 거품을 입체적으로 활용한 3D 라테아트를 만드는 방법과 스텐실․프리푸어링․에칭 등 다양한 라테아트 기법을 활용하는 방법이 소개되어 있다. 홈 바리스타를 위한 특별 부록, 스텐실 5종과 세계적인 바리스타들의 엄선된 작품들의 이미지는 보너스다.