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겫袁⑸튊癰귢쑬猷꾬옙苑
시그마북스의 겫袁⑸튊癰귢쑬猷꾬옙苑뙵 소개합니다.
남편을 날씬하게 만드는 반찬
저자
야나기사와 에이코
역자
윤경희
발행일
2017-07-20
ISBN
9788984458895
페이지
140쪽
판형
148*210*11(무선)
가격
12,000원
도서소개

내 남자를 위해 만드는 초간단 다이어트 레시피


일본에서 초간단 레시피 요리연구가로 유명한 야나기사와 에이코는 52세 때 즐겁게 먹으며 체중을 줄이는 독자적인 식사법을 시작해 1년 만에 26킬로그램이나 감량하는 데 성공했다. 그 뒤 엄격히 식단을 지키지 않아도 요요 현상 없이 살찌지 않는 체질이 되었고 여전히 건강을 유지하고 있다. 그런 자신의 경험을 살려 출판한 「살 빠지는 반찬」 시리즈는 누적 판매량만 230만 부를 돌파할 만큼 일본에서 선풍적인 인기를 끌고 있다. 그런 그녀가 이번에는 남편을 홀쭉하게 만드는 다이어트 레시피를 선보인다. 남자들이 만족할 만큼 푸짐하고 든든한 다이어트 반찬 78가지를 통해 남편을 날씬하게 만드는 비법을 알려준다. 한눈에 봐도 푸짐한 양이기 때문에 ‘이렇게 먹어도 돼?’라고 생각할 수 있지만, 효과는 확실하다! 이 책에 나오는 요리 키워드는 바로 저당분, 효소 그리고 식이섬유다. 저당분의 음식으로 비만의 원인 중 하나인 혈당 상승을 막고, 효소가 풍부한 음식을 먹어서 신진대사를 높이며, 식이섬유를 섭취해서 내보낼 것은 확실히 내보내는 것. 이제 ‘몸꽝’인 내 남편을 ‘아재파탈’의 정석으로 변모시킬 다이어트 반찬으로 냉장고를 채워보자.


저자소개

지은이/ 야나기사와 에이코
2011년 52세 때 즐겁게 먹으며 체중을 감량하는 독자적인 식사법을 시작해 1년 만에 26킬로그램이 빠진 47킬로그램이 되었다. 그 뒤 탄수화물 제한을 엄격히 지키지 않아도 요요 현상 없이 살찌지 않는 체질이 되었고 지금까지 건강을 유지하고 있다. 바쁜 현대인이 힘들이지 않고 만들 수 있는 간단한 반찬 레시피로 인기를 모으고 있다. 지은 책으로는 스테디셀러로 손꼽히는 『혼자서 밥상』, 『둘이서 밥상』과 이 책의 시리즈인 『주말에 만들어두는 다이어트 반찬 81』, 『살 빠지는 도시락 반찬』, 『전자레인지로 만드는 살 빠지는 반찬』 등이 있다.


옮긴이/ 윤경희
한국외국어대학교 일본어과를 졸업하고 현재 번역 에이전시 엔터스코리아 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로는 『초등학생을 위한 요리 과학실험 365』, 『나라 이름으로 여행하는 지구 한바퀴』 등 다수가 있다.


도서차례

이 책을 보는 방법


시작하기 전에


살 빠지는 식습관 3가지
남편이 홀쭉해졌다! ‘살 빠지는 반찬’ 체험 리포트


TYPE 01 냉장고에서 꺼내 곧바로 맛있게!


고기 반찬
돼지고기와 오이 폰즈 마리네
돼지고기와 콩나물 매운 무침
고기완자 요구르트 마리네
닭고기 토마토 새콤 마리네
흰 살 생선 토마토 새콤 무침
닭고기와 양배추 레몬 찜
닭고기와 대두 중화풍 조림
다진 닭고기 테린
닭 모래주머니와 닭 간 볶음


책속으로

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출판사리뷰

남편이 홀쭉해지는 다이어트 반찬 만들기


살 빠지는 반찬, 4가지 타입으로 즐긴다!


더 이상 남자의 볼록한 배와 뚱뚱한 체형은 푸근함과 좋은 성격을 상징하지 않는다. 자기관리가 부족한 이미지만 심어줄 뿐이다. 자기만의 독자적인 저당분 식사법으로 26킬로그램이나 감량한 저자는 특별히 다이어트를 하지 않은 남편이 자신의 요리를 먹고 10킬로그램이나 몸무게가 줄었다고 말하면서, 맛있고 든든하면서 힘들이지 않아도 되는 다이어트 식사법을 소개한다. 일반적으로 다이어트 식사는 칼로리가 낮아야 한다고 생각하기 쉽다. 하지만 살이 찌는 원인은 ‘혈당치의 급격 혹은 빈번한 상승’에 있다. 이 혈당치를 높이는 것이 당분이다. 당분은 설탕은 물론 밥과 빵 같은 탄수화물에 들어 있다. 즉, 당분이 많은 음식을 억제해야 한다는 의미다. 그러니 다이어트를 할 때 칼로리 걱정은 잊어도 좋다. 당분만 줄이면 든든하게 먹어도 살이 빠지는 경험을 하게 될 것이다. 채소와 고기, 생선은 듬뿍 먹되, 탄수화물은 다소 적게 먹는 것이 저자가 말하는 다이어트 비결의 핵심이다. 이 책은 고기, 해산물, 채소, 달걀 등 다양한 재료를 이용한 4가지 타입의 다이어트 레시피를 소개한다. 요리 방법뿐만 아니라 보관 기간 및 먹는 방법, 용기 선택 시 유의할 점 등이 자세히 적혀 있다. 특히 요리 방법이 간단해 ‘귀차니즘’이 심한 남편들도 손쉽게 차려 먹을 수 있어 지속 가능한 다이어트를 할 수 있게 해준다. 여기서 소개하는 4가지 타입의 요리 방법은 다음과 같다.