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겫袁⑸튊癰귢쑬猷꾬옙苑
시그마북스의 겫袁⑸튊癰귢쑬猷꾬옙苑뙵 소개합니다.
와인 테이스팅 코스
저자
마니 올드
역자
정미나
발행일
2015-01-05
ISBN
9788984455962
페이지
256쪽
판형
195*233*28
가격
25,000원
도서소개

『와인 테이스팅 코스』는 와인 세계에 획기적인 방식으로 접근하여, 다른 와인 지침서들과 달리 한눈에 이해할 수 있도록 시각적으로 보여준다. 와인을 묘사하는 요령과 와인을 즐기는 요령, 그리고 와인의 최적 보관법과 서빙법에 대해서도 상세히 설명하고 있으며, 인포그래픽 방식의 삽화와 함께 화이트, 레드, 로제 와인의 전 영역을 탐험하며 집에서 신나는 테이스팅도 해볼 수 있는 다양한 방법들을 소개하고 있다. 꼭 알아둬야 할 포도 품종과 와인 생산지 정보는 이 책이 주는 또 하나의 유익한 선물이다. 이 책은 와인을 즐기지만 아직은 모르는 게 더 많은 독자들에게 실용적인 와인 입문서가 되어줄 것이다.


저자소개

지은이_ 마니 올드(Marnie Old)

마니 올드는 와인 세계에 신선한 바람을 일으키고 있는 소믈리에로서, 복잡한 와인의 세계를 흥미롭고 직관적으로 풀어내 설명해주기로 유명하다. 또한필라델피아 데일리 뉴스지에 유머러스한 와인 칼럼을 게재하고 있으며 매년 열리는 <아스펜 푸드 앤드 와인 클래식(Food & Wine Classic in Aspen)>의 특별 연사로 활동 중이다. 맨해튼의 유명 요리학교인 FCI에서 와인 담당 학과장을 맡은 바 있으며, 미국 소믈리에협회의 초대 교육위원장을 지내기도 했다. 역시 DK에서 출간된 마니 올드의 첫 번째 책그 남자 그 여자의 맥주와 와인 이야기(He Said

Beer, She Said Wine)는 맥주계의 전설이자 Dogfish Head Craft Brewery의 창립자인 샘 칼라지오니(Sam Calagione)와 함께 음식의 궁합에 대해 즐거운 토론을 담아내 독자들의 사랑을 받은 바 있다. 마니의 그 외의 책으로는와인 시크릿(Wine Secrets)와인, 어렵지 않아요(Wine Simplified)가 있다.


옮긴이_ 정미나

출판사 편집부에서 오랫동안 근무했으며, 이 경험을 토대로 현재 번역 에이전시 하니브릿지에서 출판기획 및 전문번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로는와인 바이블: 와인을 위한 단 하나의 책』『매혹과 잔혹의 커피사』『스티비 원더 이야기: 최악의 운명을 최강의 능력으로 바꾼』『악마의 정원에서: 죄악과 매혹으로 가득 찬 금기 음식의 역사』『괴짜 인재를 얻는 기술』『놀랍다 탐험과 항해의 세계사 7』『세계의 대탐험』『위험을 감수하라』『안데르센을 만나다: 철학자 고양이 토머스 그레이』『성혈과 성배』『스캔들의 심리학』『패션: 의상과 스타일의 모든 것등 다수가 있다.


도서차례

머리말

들어가는 글


와인 초보 탈출하기

와인의 묘사와 시음

와인 용어

프로처럼 와인 맛보기

와인 시음의 체크리스트

와인의 자태

우리는 맛을 보는 것일까, 냄새를 맡는 것일까

와인의 맛

테이스팅: 단맛과 신맛 구별해보기

와인의 향


책속으로

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출판사리뷰

와인을 묘사하는 요령과 와인을 즐기는 요령,

그리고 와인의 최적 보관법과 서빙법을 알고 싶다면 이 책에 답이 있다!!


일반적으로 와인하면 사람들은 고급스러운 이미지를 많이 떠올리곤 했다. 이런 까닭에 레스토랑에서 비싼 값을 치르며 마셔야 꼭 제대로 된 와인을 마시는 것 같고, 잘 발음되지도 않는 와인 명칭과 포도 품종들을 알고 있어야 와인을 잘 안다고 생각했다.

그런 와인에 대한 인식이 최근에는 많이 달라졌다. 칠레 등 여러 나라와의 자유무역협정으로 보다 저렴한 가격에 좋은 와인들을 쉽게 접할 수 있게 되면서, 와인은 이제 특별한 음료가 아니라 대중적인 마실거리가 되었다고 해도 과언이 아니다.

이렇게 와인이 대중화되면서 시중에는 꽤 많은 와인 지침서들이 나와 있지만, 독자들이 와인을 쉽게 이해하고 맛보고 즐길 수 있도록 구성한 책은 찾아보기 드물다. 오늘 여기에 소개할와인 테이스팅 코스는 와인의 실용적인 측면에 초점을 맞춰 기본적인 와인 지식뿐만 아니라 비교 시음 코너를 통해 와인을 제대로 즐길 수 있도록 안내해주고 있다.