음주 문화를 한 차원 끌어올린 두 술동무의 술에 관한 기분 좋은 이야기
이 책은 다양한 술에 얽힌 사회적 역사의 민낯을 들여다보고, 주류별 주조법과 함께 주류 보관장을 돋보이게 해줄 추천 주류를 만나볼 수 있다. 또한 여러 술에 대한 재미있는 사실, 황당한 일화, 흥미진진한 사람들의 이야기와 더불어 맥주, 사과주, 와인, 위스키에서부터 럼, 보드카, 진, 데킬라에 이르기까지 다채로운 주류의 세계를 탐험해볼 수 있다.

지은이_ 밴 맥팔랜드(Ben McFarland), 톰 샌드햄(Tom Sandham)

두 저자는 2011년 에든버러 프린지 페스티벌(Edinburgh Fringe Festival)에서 을 처음으로 선보인 후 그 인기와 호평에 힘입어 이후로도 매년 프로그램을 진행하고 있는데, 이 프로그램은 런던 웨스트엔드 소재의 아트 시어터와 소호 시어터에서도 개최되었을 뿐만 아니라, 영국을 넘어 스페인 마드리드에까지 진출해 성황리에 진행된 바 있다. 벤 맥팔랜드는 영국맥주저자협회로부터 세 차례나 ‘올해의 맥주 저자’로 선정되며 이 부문 최연소 기록을 세웠다. 또 『세계 최고의 맥주(World’s Best Beers: 1000 Unmisable Brews from Portland to Prague)』과 『수제 맥주(Boutique beer: 500 of the World’s Finest Cfaft Brews)』를 쓰기도 했다.

톰 샌드햄은 증류주 및 칵테일 부문의 선도적 잡지인 「클래스(CLASS)」의 편집장을 지낸 바 있으며, 프라이빗 클럽 등을 운영해온 소호 하우스 그룹의 잡지 「하우스 토닉(House Tonic)」의 창간을 맡기도 했다. 한편 <세계 최고의 칵테일(World’s Best Cocktails)>로 미식가 어워드(Gourmand Award)를 수상했는가 하면 와인 앤드 스피릿 에듀케이션 트러스트(Wine & Spirit Education Trust)와 세계적인 요리사 ‘제이미 올리버’를 배출한 명성 높은 웨스트민스터 킹스웨이 칼리지에서 증류주 부문의 교육을 담당하고 있다.

옮긴이_ 정미나

출판사 편집부에서 오랫동안 근무했으며, 이 경험을 토대로 현재 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판기획 및 전문 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로는『아이의 미래를 바꾸는 학교혁명』,『인생학교: 섹스』,『인생학교: 정신』,『인생학교: 시간』,『와인 바이블: 와인을 위한 단 하나의 책』,『와인 테이스팅 코스: 직접 마시며 이해하는 와인 입문서』,『스피릿: 유니크하고 매혹적인 세계의 증류주』,『위대한 정치의 조건』,『스캔들의 심리학』,『패션: 의상과 스타일의 모든 것』,『레토릭: 세상을 움직인 설득의 비밀』,『데즈먼드 모리스의 예술적 원숭이』,『매혹과 잔혹의 커피사』등 다수가 있다.

들어가는 글

맥주와 사이다

와인

위스키

테킬라

보드카

럼주

진

아페리티프, 디제스티프, 나이트캡와인

찾아보기

음주는 양보다 질이 우선이다

두 명의 주류 전문가가 풀어내는 술에 관한 제대로 된 생각 인류학적 연구를 통해 수차례 증명되었듯이 문화와 사회에 따라 술을 대하는 태도는 다르다. 술에 대한 태도가 알코올 자체보다는 사회적 기대치에 좌우되는 것이다. 이는 우리나라도 마찬가지다. 사회생활을 하다 보면 피할 수 없는 것이 술이고 술자리다. 어떤 사람들에게는 술과 술자리가 고역일 수 있지만, 또 어떤 이에게 술은 스트레스를 해소시켜주는 하나의 방법이 되기도 하고 대인관계를 쉽게 풀어갈 수 있는 매개가 되기도 한다. 그렇다면 우리는 이러한 술에 대해 과연 얼마나 알고 있을까?  『생각하는 술꾼』의 두 저자는 학구적인 자세로 음주에 임해오면서 30여 년에 걸쳐 주류 전문 저널리스트로 활동하며 그동안 갈고 닦은 술에 관한 지식을 한 권의 책으로 엮어냈다. 이 책에는 맥주, 와인, 위스키, 보드카 등 15가지 이상의 술을 각 장별로 할애하여, 놀라운 일화, 역사 속 엽기적인 실화, 전문가의 추천과 각 명주별 그 이면에 얽혀있는 사람들의 발자취를 눈길을 사로잡는 삽화를 통해 보여주고 있다. 테킬라의 핵심인 아가베의 다채로운 세계와 미국 와일드 웨스트 시절의 설룬 문화, 황량하지만 매혹적인 위스키 산지 헤브리디스 제도, 런던 거리를 피폐화시킨 진 광풍, 프랑스 거리를 무법지대로 물들인 압생트에 이르기까지 지식과 재미를 동시에 안겨주는 지루할 틈 없는 여행으로 독자들을 안내하고 있으며, 또한 여행 중에는 마티니를 사랑한 험프리 보가트, 보드카에 대한 애정이 가득했던 표트르 대제, 아즈텍 족이 숭배하던 여신 마야우엘과 압생트에 중독된 빈센트 판고흐까지 우리가 알만한 유명한 술꾼들도 만날 수 있다. 술에 관해 색다르게 접근하고 있는 이 책 속 의식 있는 주당들의 재미있고 기분 좋은 이야기를 따라가다 보면 일반적인 인식과는 달리 때론 술잔 속에 삶의 해답이 담겨 있음에 고개를 끄덕이게 될 것이다. 우리가 술에 걸맞은 존중을 보이면서 믿고 마시면 술도 그 보답으로 우리를 존중해줄 것이라는 믿음처럼 말이다. 독특한 소재와 재미있는 구성으로 술에 관해 정리하고 있는 이 책의 저자들은 마지막으로 이 시대의 술꾼들에게 이렇게 전하고 있다. “음주는 양보다 질이 중요하다.” 저자의 이 말은 이 시대의 의식 있는 주당들에게 꼭 필요한 말이 아닐까 싶다.